chuẩn bị sẵn - 4 trái trứng gà - 1 lbs giò lụa sống - 2 hộp thịt cua - salad Mỹ ( lecttuce ) , ngò , ớt , màu vàng , tiêu Cách Làm - trứng gà đánh tan , cho 1 tsp bột năng + 1 TSP nước hoà tan bôt + vài giọt màu vàng + tí tiêu = đánh cho nổi bọt lên . Cho vô chảo chiên thật mỏng . Chiên khoảng 5 -> 6 cái - trộn chung giò sống + thịt cua + ¼ (một phần tư) tsp tiêu - trét giò sống ( chia 1 lbs làm 5 phần ) lên miếng trứng